清洁卫生制度执行情况_清洁卫生制度

1.洁净车间卫生管理制度有哪些

2.环境卫生工作管理规章制度

3.餐厅卫生管理规定范文3篇

4.学校管理的卫生制度

5.员工餐厅卫生制度

6.保洁公司管理制度

目的：为彻底做好公司内部公共区域的环境卫生，营造一个良好的生产、生活环境和氛围，塑造清洁、整齐的厂容厂貌，特制定此管理条例。

一、各科室人员要讲究卫生，养成良好的卫生习惯，保持办公室内外清洁美观，创造良好的工作环境。

二、各科室人员每天早上要提早十分钟到办公室，搞好办公桌、地板卫生；收拾好茶杯，茶篮、纸篮、烟灰缸要每天倒干净，确保办公室整洁。

三、室内办公用品和各种用具存放整齐有序，不准在室内和走廊堆放物品、燃烧废纸、乱贴乱画，不准随地吐痰，乱扔纸屑、烟头、瓜果、皮核，禁止从窗户往外吐痰倒水、乱扔杂物。

四、各科室人员每天下班前要收拾好各办公室茶杯，检查窗户、电器开关是否关闭。

五、卫生专职人员要履行好职责，做好以下工作：

1、负责打扫办公楼走廊、楼梯的日常卫生；

2、负责打扫各会议室的卫生；

3、要搞好卫生间卫生，保证卫生纸供应。

六、以上制度各科室人员要严格遵守，由大家共同监督。卫生领导小组定期对各科室进行卫生检查、评比，结果列入文明科室评比和目标管理考核评比。

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管理制度是对一定的管理机制、管理原则、管理方法以及管理机构设置的规范。它是实施一定的管理行为的依据，是社会再生产过程顺利进行的保证。合理的管理制度可以简化管理过程，提高管理效率。它具有如下特点:权威性。管理制度由具有权威的管理部门制定，在其适用范围内具有强制约束力，一旦形成，不得随意修改和违犯; 排它性。

某种管理原则或管理方法一旦形成制度，与之相抵触的其他做法均不能实行; 特定范围内的普遍适用性。各种管理制度都有自己特定的适用范围，在这个范围内，所有同类事情，均需按此制度办理; 相对稳定性。管理制度一旦制定，在一般时间内不能轻易变更，否则无法保证其权威性。这种稳定性是相对的，当现行制度不符合变化了的实际情况时，又需要及时修订。管理制度具有社会属性。因而，社会主义的管理制度总是为维护全体劳动者的利益而制定的。

洁净车间卫生管理制度有哪些

小区物业保洁要制定工作流程如下：

1、为了规范服务和操作流程；

2、保洁不是随便拿一个扫帚拖把就可以的，还是会涉及一些技术工作，需要按照、流程正确操。

3、有了工作流程，任何一个新来的或顶岗人员都能替代原有岗位工作，减少不必要的再次培训。

4、对工作的考核有章有据。?

扩展资料：

物业更换：

物业既可以一次性出售，也可以通过出租的方式零星出售，边流通边消费；其价值可以一次性收回，也可以在较长的时期中多次收回。根据中国《物业管理条例》相关规定业主大会有权决定选聘、解聘物业管理企业。

在业主、业主大会选聘物业管理企业之前，建设单位选聘物业管理企业的，应当签订书面的前期物业服务合同。前期物业服务合同可以约定期限；但是，期限未满、业主委员会与物业管理企业签订的物业服务合同生效的，前期物业服务合同应予终止。

百度百科-物业

环境卫生工作管理规章制度

一、生产区与管理区分开设置，各区域打扫卫生应分工明确。

二、对洁净车间地面、操作台面作好清洁工作，对车间墙壁、灯具、风口等装置作好清洁、维护和保养工作，每月至少对洁净车间做一次清洁、维护和保养工作并做好相关记录。

三、对进出洁净区人员进行卫生知识（个人卫生、生产卫生等）培训。

四、洁净区内工作人员设置人均占地面积不小于4平米。

五、进出洁净区人员不得将个人物品、首饰、手表、食物等带入清洁车间。

六、洁净区内布局符合产品工艺流程。

七、设有空调、通风设施，并安装紫外线灯或紫外消毒设备，每周对清洁车间进行紫外线消毒一次，紫外线灯使用应有记录。

八、每次使用过洁净区后在当天下班前30分钟开启臭氧杀毒直至下班时关闭。

九 洁净车间人流进、出按洁净车间工作人员进出标准进行。

十、物流由传递窗通过，物流、人流分开。

十一、洁净车间环境监测主要有温湿度、压差风速、沉降菌和尘粒数，每三个月进行一次，并保存监测记录。

十二、由车间负责人对洁净车间内的洗手液每月检查一次，发现过期或数量不足应及时更换。

餐厅卫生管理规定范文3篇

环境卫生工作管理规章制度你了解多少呢？在生活中，制度的使用频率逐渐增多，以下是小编精心收集整理的环境卫生工作管理规章制度，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

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#环境卫生工作管理规章制度篇1#

一、要严格执行各项卫生要求，做到窗明几净，地面整洁，环境优雅、舒适。

二、餐厅每日用拖把拖三次，窗台每日擦三次，门帘每日擦一次，洗手池每日清洗三次，下水道保持清洁畅通，并杜绝常流水，定期进行消毒。

三、餐厅内桌凳保持干净，整齐，无积水，无油垢，无饭菜渣，无不洁物。

四、餐厅玻璃，每周擦一次，保持玻璃明净，并按时开关窗，保持室内空气流通。

五、餐厅内墙壁四周，每周清扫一次，保证无死角，无蜘蛛网。

六、做好每餐剩饭剩菜的回收工作，并及时处理垃圾，废弃物盛放容器外观清洁卫生。

七、保持食堂周围环境卫生，门口台阶天天清扫。

八、每天下班前要关好门、窗、电源，保证餐厅安全.

#环境卫生工作管理规章制度篇2#

学校食堂卫生工作是学校安全工作的一件大事，关系到学校全体师生的健康与生命安全，关系到学校教育教学秩序稳定。为了保证师生的食品卫生安全，特制定学校食堂卫生责任追究制度。

一、学校食堂食品卫生安全由食堂管理人员负责。每天作好进出库登记，精制饭菜存放不得超过2小时，每天由管理人员指定专人分别进行试尝，并作好饭菜试尝记录。

二、每天坚持作好饭菜留样和记录，饭菜留样应存放于冰箱，温度应在2-8摄氏度，具体管理由总务处负责。

三、班主任负责本班学生的食品卫生安全。班上准备肥皂，要求学生饭前便后用肥皂洗手半分钟以上。

四、一旦发生食物中毒，立即报告学校安全领导小组，再由学校安全领导小组报教育局和市疾控中心，并组织人员将中毒师生送往医院，进行抢救。

五、粗加工区，操作间，配餐间要分别落实专人负责管理和指导，每间确立固定的员工，严格按流程进行操作，并做到分工明确，责任到人，避免出现混岗和食品交叉污染。

六、食堂管理人员指定专人负责餐具、容器用具消毒和保洁工作，要求严格按《餐具用具消毒制度》进行消毒和保洁。

七、凡不负责任，检查不力，不按要作，造成食物中毒事故，学校将按有关规章制度追究其责任，造成严重后果的，报有关部门追究其刑事责任。

#环境卫生工作管理规章制度篇3#

1、所有原辅料加工前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入加工。

2、加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照加工工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。

3、直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。

4、食品加工工具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。

5、食品生产经营单位必须有与其生产经营规模相适应的封闭式垃圾宣传品，并做到垃圾日产日清。经常保持环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。

6、室内外环境清洁，无蚊蝇、老鼠孽生。有防蝇、灭蝇、防鼠、灭鼠及灭蟑螂措施。

7、地面清洁下水道通畅，无积水。

8、加工场所整洁，无积灰，墙壁及天花板无霉斑，无脱落。

9、食品从业人员必须取得健康证，每年体检一次合格者方可上岗。

10、必须穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。

11、食品从业人员操作食品前和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所。

12、操作食品时不吸烟，不挖鼻孔掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。

14、应做到勤洗手，勤剪指甲，勤理发、洗澡，勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。

#环境卫生工作管理规章制度篇4#

1、本公司为维护员工健康及工作场所环境卫生，特订定本准则。

2、凡本公司卫生事宜，除另有规定外，悉依本准则行之。

3、本公司卫生事宜，除总务及生产单位（安全卫生委员会）负责外，全体人员，须一体确实遵行。

4、凡新进入员必须了解卫生的重要与应用的知识。

5、各工作场所内，均须保持整洁，不得堆积足以发生臭气或有碍卫生之垃圾、污垢或碎屑。

6、各工作场所内之走道及阶梯，至少须每日清扫一次，并须用适当方法减少灰尘的飞扬。

7、各工作场所内，应严禁随地吐痰。

8、饮水必须清洁。

9、洗手间、厕所、更衣室及其他卫生设施，必须特别保持清洁。

10、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。

11、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前施以适当的消毒。

12、凡可能产生有碍卫生的气体、尘灰、粉末之工作，应遵守下列规定：

13、凡处理有毒物或高热物体的工作或从事于有尘埃、粉末或有毒气体散布场所的工作，或暴露于有害光线中的工作等，须着用防护服装或器具者，应按其性质制备。

从事于前项工作人员，对于本公司设备的防护服装或器具，必须善用。

14、各工作场所的光，应依下列的规定：

15、各工作场所的窗面及照明器具的透光部分，均须保持清洁，勿使有所掩蔽。

16、凡阶梯、升降机上下处及机械危险部分，均须有适度的光线。

17、各工作场所应保持适当的温度，温度之调整以暖气冷气或通风等方法行之。

18、各工作场所应充分使空气流通。

19、食堂及厨房之一切用具及环境，均须保持清洁卫生。

20、垃圾、污物、废弃物等的清除，必须合乎卫生的要求，放置于所规定的场所或箱子内，不得任意乱倒。

#环境卫生工作管理规章制度篇5#

一、食堂管理人员要认真贯彻落实《食品卫生法》和有关法律、法规及学校的有关规定，各类食品的购、贮藏，加工、出窗等都要符合《食品卫生法》的要求，对食品的卫生、质量要进行定期检查，严格实施奖优罚劣制度。

二、保持操作间、餐厅干净、整洁、美观、卫生，做到无蝇、无鼠、无虫、无尘、及时清扫、每餐后拖洗，每星期擦洗一次门窗、瓷砖墙壁等，操作台刀具及各种用具使用后必须及时清洗。

三、餐具要定时定期消毒，每餐一次，防止交叉污染。严禁各类危险化学物品和有毒物品带入食堂、操作间、粗加工间，餐厅保持卫生清洁。

四、食堂要有固定的五防设施：防蝇、防尘、防风、防日照、防雨设施。

五、要有餐具洗涤消毒和供顾客洗手用设施。

六、保持个人卫生清洁，全体灶务人员要养成良好的卫生习惯，不准留长发、长须、长指甲，勤洗手、勤洗澡、勤换内衣，操作时穿带工作衣帽和口罩，不准穿工作衣上厕所。做到便后洗手，操作间、库房不抽烟、不随地吐痰，不面对食品咳嗽或打喷嚏。炊事员要定期进行健康检查，发现患有肺结核、滴虫并胃肠道等各类传染病者要调离食堂。

七、违犯以上规定者视其情节轻重，处以10元—50元罚款。

#环境卫生工作管理规章制度篇6#

1、卫生人员要有高度的责任心、事业心，对每一个病人的身体健康负责，不得发生错诊、误诊事故。

2、病员如实向卫生人员反映病情，卫生人员应对症下药，对一些急病员、病情难断定的应及时送院治疗，不得延误治疗时间。

3、卫生室进药渠道要规范，不得将过期、变质的药物用于师生，预防发生药物事故。

4、卫生人员对全校师生进行卫生、防疫健康知识教育，做好常见传染疾病的预防工作，防止发生全校传染病事故，影响师生的工作和学习。

5、卫生人员督促有关部门搞好环境卫生、食堂卫生，严防集体中毒事故的发生。

#环境卫生工作管理规章制度篇7#

第一章总则

1.为了加强环境的卫生管理，创建文明、整洁、优美的工作和生活环境，特制订本制度。

2.本制度适用于办公环境的卫生设施的设置、管理、维护和环境卫生的清扫保洁、以及卫生管理。

3.凡在工作的员工、实习工和外来人员，均应遵守本制度。

4.办公室应当加强有关环境卫生科学知识的宣传，提高公司员工的环境卫生意识，养成良好的环境卫生习惯。

5.公司所有部门、科室的卫生（包括地面、梯角线、走廊玻璃、窗台）均由本部门科室内部划分，落实到人员负责。

6.卫生清扫要求彻底，不留死角，除每日的日常清扫外（冬季雪天雪停后积雪必须及时处理），分担区的卫生要求每周五必须清扫一次，公司将进行抽查。请各部门自行编写本科室的卫生制度。

7.专职环境卫生清扫保洁人员应当认真履行职责，文明作业。任何人都应当尊重环境卫生工作人员的劳动。

第二章卫生管理责任划分

1.公司办公区域范围内环境卫生由综合管理部归口管理，负责监督公司保洁员对公司办公区域和生活区的公共环境卫生进行日常清洁和定期保洁工作，制定卫生清洁标准，指导公司各部门卫生责任区的的卫生维护工作，并定期组织检查、考核和评比工作。

2.公司各部门以办公区域划分卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责本部门办公区域范围内环境卫生的日常维护工作。室外分担区划分请见附件。

3.公司员工以个人办公、生活区域及部门班组给个人划分的分担区为卫生责任区，按本制度有关卫生维护要求负责个人卫生责任区内环境卫生的日常维护工作。领导办公室由公司保洁员负责日常卫生清扫及维护工作。

第三章公共区域的清扫与保洁

1.公共区域（包括办公楼、宿舍楼大厅、楼梯、卫生间、厂内主道等）的清扫与保洁，安排专门人员进行清洁。

2.公司划分的卫生责任区，由相对应部门负责清扫与保洁，落实责任制管理。

3.各部门的工作场所，应当由各部门自行负责保持清洁。

4.会议室的日常卫生由综合管理部负责清扫和保洁。但其他人员使用后应负责清扫整洁。

5.禁止在公共场地倾倒、堆放垃圾、杂物，禁止将卫生责任区内的垃圾扫入公共场地，禁止随地吐痰和乱扔果皮、纸屑、烟头及各种废弃物。

6.楼外公共环境卫生每天一清扫；楼内的楼梯间、走道每天上午上班后半小时和下午上班前半小时各打扫一次，走道和楼梯间的窗台每天打扫一次，露台及水沟大扫除时打扫一次。

7.厕所每天至少清扫两次，要做好除臭、及时清除污渍工作。其他公共卫生设施，必须特别保持清洁，尽可能做到无异味、无污秽。厂内各个垃圾桶必须每天进行倾倒。

8.公共区域禁止堆放各种杂物，各种必要设施需摆放整齐有序。

9.冬季雪后按责任区划分进行分担区内积雪清扫，要求小雪清理完毕时间为1天，大雪清理完毕为3天。要求室外路面积雪用铁锹镪干净，将积雪推到边条石以上，并修整统一外型。

10.必须按规定区域和位置停放车辆，严禁乱停放车辆。

第四章办公室内务卫生的清扫与保洁

1、每天上班前打扫办公室卫生，对伸手可及的地方进行打扫，做到面洁（包括地面、桌面、柜面、门、墙及办公设备等）、窗明、物整齐。室内无与办公无关的物品；

2、棚顶无灰吊，墙上及墙上的粘贴悬挂物上无灰尘，墙上不得乱钉乱挂；

3、桌椅、板凳、茶几、书柜、卷柜等易落灰尘的物品随时擦拭；房门拉手处、灯开关无污渍；

4、饮水机、水杯、电话、电风扇、空调机等物品和微机显示屏、主机、键盘上无灰尘污。

5、办公物品整理摆放有序，每月大扫除中应包括以上所列各项，要物见本色，窗明几净，一尘不染，无卫生死角。卫生清扫要坚持高标准，以积极的态度认真对待，按照要求和时限完成，并自觉维护和保持。

6、卫生大扫除时清理不常用物品将其入库入柜，打扫天花板、空调和能移动的桌、椅、沙发、柜底下以及窗台（露台）、空调主机等平日难以触及的地方，不留卫生死角。

7、平日办公室纸篓内的垃圾不得露出，烟灰缸内不得超过一半，及时倾倒。

8.倡导节约随时关水，人离开房间关灯、关办公设备。

第五章个人办公区的保洁

1、办公桌：

①桌面除电脑、电话、笔筒、文件架（夹）、台历、常用办公用品、口杯外，不允许放其他物品；文件架（夹）必须竖放。

②电脑线、网线、电话线有序放置。

③人离开半小时以上应将桌面收拾干净。待办文件要整齐摆放在办公桌的中下侧。

2、抽屉：抽屉内放置的物品是一个月内肯定要用到的物品，超过一个月用到的物品要放到办公室集中存放的柜子内，办公桌的抽屉要分类使用，分类方法如下：

①文件资料指定一个抽屉放置的资料和记录，如：各种信息资料、草拟的文件材料、空白稿纸、笔记本等。

②指定一个抽屉放置个人的办公用品，如：计算器、订书器、即时帖、便条纸、橡皮、直尺、剪刀、涂改液等。工作参考资料，如：辞典、手册、商品目录等。

③指定一个抽屉放置个人需独自保存的私人用品，如：手袋、皮包、衣物等。

④以上三个抽屉需要专门指定，多余的抽屉只能放置当月用到的空白表格、当周将用到的文件或当周内产生的记录。

3、坐椅：靠背、坐椅一律不能放任何物品；人离开时椅子调正，离开半个小时以上，椅子应放回桌洞内。

4、垃圾篓：罩塑料袋，置写字台右下角。

5、桌洞下不得堆积杂物；

6、外衣、手袋：置挂于衣帽架上或抽屉内，严禁随意放在办公桌椅上。

第六章生产车间卫生管理

1.各班组交班前需对车间内公共区域进行清扫，保证交班时地面无垃圾、无积水，操作台、机械设备上无杂物，无污渍，工具摆放在指定位置，整齐有序，并整个车间保证干净整洁。

2.卫生清扫工作要按区域、按设备划分落实到个人，并计入个人每月绩效考核项目。

3.清扫工作具体按照如下生产车间卫生标准进行。

（1）车间各设备看缸保持清晰、可见物料，设备支撑架保持无灰尘，无绳头及其它捆绑物。

（2）车间各传输设备各盖板盖严，无积尘、杂物，传动电机、减速机干净无灰尘，油渍。

(3)车间各主机保持无灰尘，无杂物，无油渍。

(4)车间各楼层地面与生产无关的棍、棒、桐等杂物一律清理干净。

(5)车间各操作平台应擦拭干净，各种仪表清晰可见。

(6)车间各岗位分担区的墙、玻璃及设备上无乱写、乱涂、乱划，各处护栏保持原有本色，无灰尘、垢、渍。

（7）车间的所有设备传动轴承及传动链，应保持有新鲜黄油或润滑油。

（8）车间地面不得有积油、积水等，要保持水泥地面本色。

（9）设备渗漏处应及时维修，对流出物应用桶等器皿及时回收，防止污染环境和损失。

（10）各车间段所属卫生区域内要在工余时间定期清扫，保持区内清洁、整洁绿地无杂草。

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学校管理的卫生制度

餐厅是进餐的场所，保持餐厅的环境清洁、卫生，是保证大家正常进餐和食品卫生安全的重要环节。下面是餐厅卫生管理规定 范文 ，欢迎参阅。

餐厅卫生管理规定范文1

　一、食堂个人卫生

　1)所有厨务工作人员必须经本地医院或防疫部门检查身体合格并获发健康证，方能持证上岗。

　2)衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须，勤洗头洗澡换衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣钮扣;工作时间穿好工衣，戴好工帽、供餐时必须戴好口罩、手套。

　3) 制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食。

　4) 不得在厨房、餐厅工作间内吸烟，随地吐痰，在洗碗(菜)池内洗涤衣物鞋袜及 其它 物品。

　5) 发现自己染病须及时 报告 ，暂停工作。

　二、食堂食品卫生

　1) 蔬菜当天购进当天食用，发现变质立即丢弃处理;加工时先去掉老、黄叶再进行浸泡切洗。

　2) 蒸煮米饭前大米要多次清洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜，瓜果要去皮、洗净。

　3) 肉食、鱼类等要保持鲜活。

　4) 菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊。

　5) 熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放。

　6) 剩食品必须取保鲜纸遮盖进入雪藏柜冷藏。

　7) 过餐蔬菜和变质变味食品不得再售卖。

　8) 鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上。

　9) 包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。

　三、食堂餐具卫生

　1) 打菜勺、饭勺、汤勺必须用盘托放，不能直接放在台面。

　2) 用过的食具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。食具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂。3) 用餐前食具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，食具未经消毒不得回圈使用。

　四、厨房卫生

　1)砧板、刀、锅、铲、桶、盆等用具在使用前后要清洗干净，按规定消毒处理;菜刀及砧板要生熟分开，熟食刀要每天用沸水消毒，砧板每班次必须用沸水消毒。

　2) 切配完成及时清洗工作台面、地面及清理垃圾。

　3) 洗菜池、洗碗池、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶等每天须保证清洗干净。

　4) 油盐、酱油等配料和未用完的米、菜下班前要盖好。

　5) 特别注意清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物。

　6) 定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，每天两次小清理，保证清洁卫生。

　五、餐厅卫生

　1) 地面须保持无垃圾杂物，无积水，干净清爽。

　2) 桌面台凳于餐前、餐中、餐后均要及时清洁，保持干净无尘。

　3) 墙壁、门窗、风扇、灯管等定期清洁。

　4) 每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂等。

　5) 专人负责回收食具，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。

餐厅卫生管理规定范文2

　学校食堂卫生管理制度

　1、学校要建立校长负责制，配备专职或兼职的食品卫生管理人员，同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制;强化安全防范 措施 ，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间，防止的发生。

　2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动，并且在卫生许可证有效期满30日前到发证机关申请办理复验手续。

　3、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康培训合格证明后方可参加工作，工作期间应穿戴清洁的工作衣帽，养成良好的个人卫生习惯。

　4、食堂应当保持内外环境整洁，取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇等有害昆虫孳生的条件。

　5、严格把好食品购关。严格进货 渠道 ，建立进货索证登记制度，并设置档案;食品购的场所应相对固定，以保证所购食品的质量;禁止购过期变质等不符合卫生要求的食品。

　6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须用新鲜洁净的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料;加工食品必须做到烧熟煮透，需要熟制加工的大块食品，其中心温度不低于70℃;加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。

　7、食品在烹调后到出售前，若超过2小时的，应当置于高于60℃或低于10℃的条件下存放。

　8、学生集体用餐必须当餐加工，不得使用剩饭菜，不得制售冷荤凉菜。

　9、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。消毒后的餐饮具必须贮存在专用保洁柜内备用，未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

　10、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

　11、加工食品用工具容器必须有明显的标志，做到分开使用、定位存放、用后洗净、保持清洁。

　12、外购订餐时，必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件，送餐者卫生许可证上必须注明?送餐?的许可项目。

　学校食品安全制备制度

　1、选择经过安全处理的食品，水果、蔬菜一定要清洗干净。

　2、彻底加热食品，食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。

　3、做熟的食品放置时间不宜过长，最好在食品出锅后尽快吃掉。

　4、妥善贮存熟食品，应在60℃以上或10℃以下的条件下贮存熟食品。

　5、贮存的熟食品在食用前必须再次彻底加热，加热时应使食品所有部位的温度都达到70℃以上。

　6、避免生食品与熟食品的接触，用于处理生、熟食品的刀具、案板等也要分开。

　7、加工制作食品前和每次间歇后，必须把手洗净。

　8、保持加工操作间的清洁，所有用来制备食品的用具表面必须保持绝对干净，抹布应每天更换，并在下次使用前煮沸消毒。

　9、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

　学校食品仓库卫生管理制度

　1、食品仓库实行专用，并设有防鼠、放蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施，并运转正常。

　2、食品应分类分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标志，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐败食品要及时冷藏、冷冻保存。

　3、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出、先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，及时清理不符合卫生要求的食品。

　4、食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品 混放。

　5、食品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁。

　6、工作人员应穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。

　7、用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生、熟食品及半成品应分柜存放。

　学校食堂加工操作间卫生管理制度

　1、食堂加工操作间应与厕所及其他不洁处所有效隔离，加工操作间内不应有厕所，且厕所的门与窗均不得面对厕所。

　2、加工操作间应有良好的供水系统与排水系统，尤以排水系统最重要。因烹调食物时，材料需要清水洗涤，加工操作间清理更需要用水洗涤，这些用过的污水，必须迅速排除，否则会使操作间泥泞不堪。

　3、地面、天花板、墙壁门窗应坚固美观，所有孔洞缝隙应予填实密封并保持整洁，以免蟑螂、老鼠躲藏或出入。

　4、应装置排油烟机。排油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。

　5、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和案板工具及抹布等，必须保持整洁。

　6、食物应保持新鲜、清洁、卫生，洗净后分类存放于有盖容器或冰箱内。鱼肉类取用处理要迅速，以免反复解冻而影响鲜度。要确实做到勿将食物暴露在生活常温中太久。

　7、凡易腐败食品，应贮存0℃以下冷藏容器内，生、熟食物分开贮存。

　8、调味品应以适当容器装盛，使用后随即加盖。所有的器皿及菜肴，均不得与地面或污秽接触。

　9、应备置有密盖污物桶，污物桶最好当夜倒除，不在加工间内隔夜，污物桶四周应经常保干净。

　10、食堂从业人员工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与容器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

　11、在加工操作间工作时，不得在食物或容器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏;万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

　12、加工操作间工作人员在工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。

　13、加工操作间清洁扫除工作每日数次，至少要做一次，清洁完毕，清扫用具应集中处置。杀菌剂和洗涤剂不得与沙虫剂等放在一起，有毒的物质要标明放在固定场所，并指定专人管理。

　14、不得在加工操作间内躺卧或住宿，也不许随便放置衣服及鞋帽或乱放杂物等。

　学校食堂从业人员工作管理制度

　1、严格遵守学校 规章制度 ，按时上下班，不无故缺席。

　2、恪守职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人。

　3、爱护公物，不随意或蓄意破坏食堂财产。

　4、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

　5、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到:

　(1)工作前、处理食品原料后、便后有肥皂水及流动清水洗手;接触直接入口食品之前应洗手消毒。

　(2)穿戴清洁的工作衣帽，并把头发置于帽内。

　(3)不得留长指甲、戴首饰加工食品，女员工不得浓妆艳抹。

　(4)不得在食品加工和销售场所内吸烟。

　(5)工作期间不得穿拖鞋、短裤及赤膊等。

　6、把好饭菜质量关，严防食物中毒。

　7、加强业务培训，提高烹饪技术。

　8、作好安全工作，严格遵守操作规程，防止事故发生。

　学生用餐要求

　1、在餐厅内用餐时要保持安静，不得随意跑跳、打闹。

　2、就餐排队时要保持秩序，不得随意浪费食物。

　3、就餐前要洗手，养成良好的个人卫生习惯。

　4、增强自我保健意识，不买街头无照(证)商贩出售的各类食品。

餐厅卫生管理规定范文3

　一、食品卫生?五四?制度

　1、原料到成品实行?四不?制度:

　(1)购员不买腐烂变质的原料。

　(2)保管员不验收腐烂变质的原料。

　(3)加工人员不用腐烂变质的原料。

　(4)服务员不卖腐烂变质的商品。

　2、成品(食物)存放实行?四隔离?:

　(1)生与熟隔离。

　(2)成品与半成品隔离。

　(3)食品与杂物、药物隔离。

　(4)食品与天然冰隔离。

　3、用(食)具实行?四过关?:

　一洗、二刷、三冲、四消毒。

　4、环境卫生:

　定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。

　5、个人卫生必须做到?四勤?:

　勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

　二、个人卫生制度

　1、杜绝?三长?，即长指甲、长头发、长胡须，做到?四勤?即勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。

　2、每名员工必须两套以上工作服，工作服、帽整洁干净。

　3、工作时间不准吸烟、赤脚，不准穿拖鞋、背心，不准穿工作服进卫生间。

　4、上岗前洗手，便后洗手。

　5、必须持证上岗，每年进行一次身体检查，持有健康证(当地区县级以上卫生防疫站检查)。

　三、餐厅卫生制度

　1、地面、餐桌、座凳、电器设备、窗、墙壁等保持整齐、清洁、无油污、无灰尘，餐桌做到随时清理，保持整洁。

　2、餐厅保持通风良好，光线好，就餐环境舒适。

　3、防蝇、防尘设备齐全，做到定期消毒灭蝇，防止传染病。

　4、保持售饭用具、盛装食品用具、售饭台清洁卫生，菜有防蝇罩，主食品有盖布，并保持干净。

　四、操作间卫生制度

　1、地面保持清洁，门窗洁净明亮。

　2、各种炊具、用具操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行?四隔离?并有明显标记。餐具做到:一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。

　3、灶台清洁，调料盒放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁见光。

　4、所有机械用完后及时进行保养、擦拭，并保持清洁。

　5、冰箱、冰柜、保鲜柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。

　6、生菜上架，先洗后做。

　7、水池保持清洁，素池荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。

　8、门窗有防蝇、防尘、防鼠设施。室内通风，光线好。

　五、环境卫生制度

　1、食堂周围环境卫生区干净、无杂物、无死角。

　2、食堂周围的墙壁干净，无乱贴乱画、乱搭乱挂。?

　3、洗碗池清洁，上下水畅通。

　4、剩菜、剩饭倒入残食回收桶，每天三餐及时清理。

　5、垃圾及时清理，做到一日三清，垃圾倒到指定位置。

　6、环境卫生取?四定?:定人、定物、定时间、定质量，划清分工，包干负责。

　六、仓库卫生制度

　1、仓库要有防鼠、防蝇、防潮、防火、防盗等措施。

　2、仓库要及时整理清扫，做到地面无垃圾，货架无积灰，物品摆放整齐有序。

　3、严把入库关，凡腐败、变质、生虫、有毒、有害食品不准入库。

　4、库存食品按类别上架存放，粮食存放应隔墙离地15公分以上。各种调料器皿加盖并有标记。

　5、出库物品做到先进先出，易坏先用，发现问题及时妥善处理。

　6、仓库内严禁存入易燃、有毒物品，禁止存入与仓库无关的其它杂物和私人物品。

员工餐厅卫生制度

一、爱清洁讲卫生

是中华民族的传统美德，是精神文明的具体表现。全体师生员工必须养成良好的卫生习惯，做到：不随地吐痰、不乱丢纸屑果皮、不乱倒垃圾，不随地大小便、不乱涂乱画。

二、卫生工作

实行包干负责，落实到班到人。包干区坚持一天两扫制度，保持经常性的干净、整洁。

三、办公室卫生工作

坚持值日生制度，保持五洁二齐，即：地面洁、墙壁四周洁、门窗洁、黑板洁、课桌椅洁；书本教具放整齐，清洁工具放整齐。定期进行大扫除。

四、食堂卫生

做到灶具、碗筷、桌面、地面、墙壁清洁干净无污迹。食堂工作人员必须持卫生健康证上岗，生熟食品分开，把好食物进口关。在校用餐学生不准乱倒剩菜和残渣。每天对餐具进行消毒，对食品进行48小时留样，并作好记录。每日清洁餐桌

五、校内厕所

每天打扫冲洗，做到地面、门窗、墙壁、灯具、洗手盆池清洁，无臭、无蝇、便池无尿碱。

六、全体师生员工

要讲究个人卫生，必须做到七勤：勤洗脸、勤洗手、勤的指甲、勤刷牙、勤洗涤、勤换衣、勤理发。不喝尘水，不吃不洁食物，杜绝零食进学校。

七、学校卫生

工作有专人负责，对个人卫生和公共卫生定期进行检查，督促，交值周中队每天定时检查，每周进行评比，对好人好事要及时表扬，对差的现象要及时批评并立即纠正。

八、教学内

专课专用，定期对教学情况进行检查。

保洁公司管理制度

员工餐厅卫生制度

　在生活中，人们运用到制度的场合不断增多，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。拟起制度来就毫无头绪？下面是我收集整理的员工餐厅卫生制度，欢迎阅读与收藏。

员工餐厅卫生制度1

　一、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。

　二、食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。

　三、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、性肝炎、活动性肺结核、化脓性成渗性皮肤病等)不得从事伙食堂食品加工和销售工作。

　四、从业人员个人卫生应做四勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生习惯。

　五、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。

　六、每天早上上岗前由承包方负责人从业人员进行认真检查，凡是个人卫生不符合要求的`，不得上岗，食堂管理人员不定期检查食堂的卫生情况。

员工餐厅卫生制度2

　1、餐厅应当保持整洁，无苍蝇、无灰尘，在餐具摆台后或有顾客就餐时不得清扫地面。

　2、餐具摆台超过当次就餐时间后未使用的应当回收消毒保洁，保证餐具无破损。

　3、供顾客自取的调味料，应当符合相应食品卫生要求。

　4、当发现或被顾客告知所提供的食品确有感光性状或可疑变质时，餐厅服务员应立即撤换该食品，并告知备餐人员立即检查同类食品，确保安全卫生。

　5、定期清理检查吧台销售的食品，防止过期或变质的食品售出。

员工餐厅卫生制度3

　1、食品原辅料入库前必须严格检查验收。发现有不符合卫生要求、大宗食品无合格卫生经验报告书、供货票据者，不得入库。

　2、坚持出入库登记和先进先出库原则。

　3、各类食品原辅料须分类(库)、分架存放，隔墙离地，加盖，标识清楚。食品添加剂须专柜保管。

　4、定期检查食品质量，及时处理变质或超过保质的食品原辅料，对未及时处理的食品原辅料应标明“待处理”。

　5、保持库房整洁、干燥、通风、透气。冰箱(柜、库)须定期清理、除霜，做到无血水、冰渣。

　库房内严禁存放有毒、有害、非食用品及个人生活用品等。

员工餐厅卫生制度4

　一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训，经过考核合格后方可上岗。

　二、食品卫生管理人员负责培训工作，并制定相应的培训。

　三、聘请卫生监督所管理人员，不定期对酒店餐饮、食堂工作人员进行专题讲座，学习有关卫生管理，卫生法律、法规等卫生知识，提高卫生安全素质。

　四、组织有关人员参加卫生监督所举办的卫生知识培训班学习，提高卫生管理水平。

　五、每月对食品从业人员进行卫生知识培训1次，对不能达到卫生安全要求的人员实行停岗培训，待合格后再行上岗。经培训仍不合格者予以劝退。

　六、每年举办一次卫生知识的竞赛，强化职工的卫生意识。

　七、凡参加卫生知识培训的人员，一律按时参加卫生知识培训，不得缺席

　八、建立餐饮、食堂工作人员卫生知识培训档案，详细记载卫生知识培训状况。

员工餐厅卫生制度5

　一、严格执行《食品卫生法》，切实把好原料的质量关，操作卫生关，储藏保洁关，确保食品安全。

　二、重点做好厨房卫生工作，定期对厨房设备设施和卫生责任区进行清洁。墙壁、窗户每月擦拭一次，地沟和排烟罩每季度清理一次，烟道每半年清理一次。做到地沟壁上无油垢、墙壁洁白无污垢的卫生标准。

　三、注意个人卫生，做到衣帽整洁，勤理发、勤洗澡、勤剪指甲、勤换衣服、亲晒被褥。

　四、认真执行厨房卫生责任制，每日清洁刀具，灶具、水池、台面和菜墩，地面无油污、菜墩不长霉、台面不落尘，物见原色。

　五、严格按操作规程工作，坚持“五专”和隔夜加热制度，杜绝食物中毒。坚持每月对工作岗位进行清理保洁，不留卫生死角，不存放私人物品。除餐厅操作人员外，其他人员一律不准进入操作间。

　六、餐厅地面光洁、门窗干净、玻璃明亮、无油迹污物、不准放杂物。

　七、灶台清洁无污物，碗柜整洁，无杂物，无私人物品，各种设备设施运转正常。

　八、发现餐厅内有苍蝇或其他虫物出现，立即报告，并做彻底扑灭和消毒工作。

员工餐厅卫生制度6

　员工健康检查管理

　1、餐厅员工必须持有效健康证，方可上岗。

　2、餐厅所有从业人员都必须进行健康检查。健康检查分为新进员工健康检查与员工定期健康检查两类。

　3、应聘人员必须在餐厅指定的医院检查身体，合格后方可录用。

　4、在职员工每年由餐厅组织一次身体健康检查。凡发现员工患有传染病或不适合工作岗位的疾病，餐厅将视情况调整岗位或予以辞退。

　5、健康档案管理员每月对餐厅员工的健康证进行核对，发现过期、无效证件应及时报告主管安排员工体检。

　6、员工的体检费用由餐厅承担。

　7、餐厅应建立员工职业健康档案，按规定妥善保管。

　8、员工有权查阅、复印本人的职业健康档案。

　员工个人卫生管理

　1、员工严格遵守国家有关的法律法规及餐厅卫生管理规定，执行餐厅卫生操作规程，养成良好的卫生习惯。

　2、员工工作服应合体、干净，无破损。

　3、厨房厨师工作时应戴正发帽，头发梳理整齐并置于帽内。

　4、工作前后、处理食品原料前后、大小便后、清洁卫生后都要用流动清水洗手，保持双手的清洁。只要离开过厨房，回来后一定要先洗手消毒。厨房员工应每隔一小时洗手一次。

　5、不得面对着食物或烹饪用器具说话、咳嗽、打喷嚏。万一打喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。

　6、不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼槟榔、嚼口香糖，以免造成食物污染。

　7、岗前不饮酒、不吃异味较大如葱、蒜等食品，保持口腔清洁。用餐后要刷牙或漱口。

　8、要勤洗澡、更衣，勤理发、洗头、修面，勤剪指甲，勤洗手。

　9、发型大方，男员工不留长发，女员工长发应盘起来；不留长指甲。

　10、不随地吐痰。

　四员工操作卫生管理

　厨房操作卫生管理的目的是防止工作人员因工作时的疏忽而导致食物、用具遭受污染。

　1、员工必须严格执行餐厅的服务规范，为顾客提供优质服务。

　2、主管应及时督导员工按规范要求进行服务操作。

　3、端送食物时，要用托盘，并且避免用手直接接触食物或盛食物的器皿内缘。

　4、不用手直接抓取食物，必须用手操作时，须戴塑料手套。品尝食物要使用清洁的匙；准备食物时要尽可能地使用各种器皿用具，例如用夹子、匙、叉等来取冰块、馅料、面包等。

　5、工作时不能把双手插在裤子口袋里。

　6、工作时不能用手摸头发、抠耳朵。

　7、不可在工作场所内吸烟、饮食、嚼口香糖，非必要时不互相交谈。

　8、不使用破裂器皿。

　9、工作时间内不接触钱币等物。

　10、不把工作裙、卫生执法文书衣裤当手巾用，擦手、擦脸。

　11、餐具要拿柄，玻璃杯要拿底部，拿盘子时拇指只能接触盘子的边缘部分。

　12、熟食掉落地上则应弃置，不可使用。

　13、掉落的餐具要洗净消毒后，方可使用。

　14、一旦在操作中出现了水渍、油渍、汤渍及污物，要及时清理，用墩布擦干，千万不要再用水冲洗。

　15、若未按卫生规范操作而引起不良后果，将会受到纪律处分。

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保洁公司管理制度（精选3篇）

　在不断进步的社会中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是国家机关、社会团体、企事业单位，为了维护正常的工作、劳动、学习、生活的秩序，保证国家各项政策的顺利执行和各项工作的正常开展，依照法律、法令、政策而制订的具有法规性或指导性与约束力的应用文。到底应如何拟定制度呢？以下是我为大家收集的保洁公司管理制度（精选3篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

　保洁公司管理制度1

　一、遵纪守法律法规及公司的各项规章制度。

　二、比其他员工提前30分钟到岗，提前做好卫生清理；下午做好卫生清扫工作提前30分钟下班。

　三、认真履行职责，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，不做本职工作无关的事。

　四、对公共环境易脏部位如楼梯台阶、卫生间，及会议室、洽谈室等重要部位做到及时清理。

　五、仪表整洁、精神饱满、文明服务，礼貌待人。

　六、爱岗敬业，服务态度端正，有较强的奉献精神。

　七、工作时间不准脱岗、串岗、大声喧哗等。

　八、未经许可，不得擅入其他办公区域。

　九、服从上级领导、团结同事、互相帮助。

　十、爱护公物，记录每日卫生洁具的消耗量。

　十一、遵守公司考勤制度和保洁操作程序。

　十二、爱岗敬业，在规定时间保质保量完成任务。

　本制度解释权归公司总经办所有，经总经理批准颁行。

　保洁公司管理制度2

　 第一章 保洁员岗位职责

　1、严格遵守公司各项规章制度。

　2、文明服务、礼貌待人，并注意保持个人的仪容仪表，树立良好形象。

　3、爱岗敬业，听从上级领导指挥，在规定时间内按照工作标准，保质保量地完成各自分管区域内的保洁工作。

　4、遵守考勤制度，按时上下班，不迟到、早退，不旷工离岗，工作时间不干私活，不做与工作无关的事情。

　5、发扬互助精神，支持同事工作，以礼相待。

　6、清洁过程若发现异常现象，如跑、冒、漏水和设备设施损坏、故障等，及时报告主管领导或专管人员，并有义务监视事态过程或取有效措施，控制事态发展，必要时积极协助专业人员排除故障。

　7、 妥善保管清洁工具和用品，不得丢失和人为损坏，不得将清洁工具和用品私借他人使用或带回家中使用，如损坏或遗失工具照价赔偿。

　8、拾金不昧，拾到物品立即上交或送还失主。

　9、认真完成上级领导临时交办的其他任务。

　 第二章 保洁员工作标准

　 一、走廊及会议室清扫标准

　1、会议室内办公桌、椅、电脑、电话、烟缸、地面、窗台、窗框、门、文件柜、刊物架、沙发、茶几等每天至少擦拭一次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

　2、办公桌上的办公用品、文件、资料等要摆放整齐，不得随意翻看。

　3、文件柜玻璃、窗框要擦拭得干净、明亮，无手印、无尘土、无水迹；窗帘悬挂整齐。

　4、垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

　5、办公室内的花草植物要定期浇水，并保持花盆内无杂物，盆体无尘、无污渍。

　6、区域内的踢脚线每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

　7、下班前清扫时，检查各类办公设施电源是否关闭，最后将门、窗关闭、锁好。

　 二、卫生间清扫标准

　1、卫生间内洗手台面、镜面、地面，应随时清扫，做到无污渍、无积水。

　2、卫生间内便池应随时清扫、冲刷，做到无污渍、无异味。

　3、卫生间内隔断板、墙面、开关插座、窗台等每日至少擦拭1次，做到无污渍、无痰迹、无水迹。

　4、卫生间内垃圾筒要保持干净无污、垃圾及时清倒、垃圾袋及时更换。

　5、在蚊蝇活动季节里，每周喷药一次，保证厕所内无蝇、无蚊虫。

　6、每日不定时喷洒空气清新剂，减轻厕所内异味。

　7、卫生间内的踢脚线每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

　8、卫生间室窗户玻璃、天花板及灯具，每月定期清扫擦拭，如遇节日顺延。

　 三、楼梯通道清扫标准

　1、楼梯通道的地面每日至少清扫1次，每周至少拖1次，做到无垃圾、无杂物，无污渍、无痰迹、无水迹、光洁明亮。

　2、楼梯通道内的扶手、窗台、楼道开关、配电箱门等每日至少擦拭1次，做到无灰尘、无污渍、无水迹。

　3、楼梯通道内踢脚线、安全出口指示牌每周至少擦拭1次，做到无污渍、无灰尘、无水迹。

　 第三章 保洁员安全操作规程

　（一）牢固树立“安全第一”的'思想，确保安全操作。

　（二）在超过2米高处操作时，必须使用，双脚需同时踏在上，不得单脚踩踏，并保证下方有人把扶，以免摔伤。

　（三）在清理开、关设备设施时，不得用湿手接触电源插座，以免触电。

　（四）不得私自拨动任何机器设备及开关，以免发生故障。

　（五）在不会使用机器时，不得私自开动或关闭机器，以免发生意外事故。

　（六）保洁人员应注意自我保护，工作时戴好胶皮手套，预防细菌感染，防止损害皮肤。清洁完毕，应注意洗手。

　（七）应严格遵守防火制度，不得动用明火，以免发生火灾。

　保洁公司管理制度3

　安全工作是公司一切工作的保证，安全工作有责，工作中存在的危险隐患只要取必要的安全措施及加强管理力度是完全可以预防的。每位员工必须有强烈的安全意识，牢记安全第一。为确保员工、公司、客户和他人的生命财产安全、杜绝伤害事故发生的可能性，公司制定了安全守则和防火措施。对于违反安全、消防措施和制度的人员，造成损失的，将追究当事人直接责任。

　一、严格遵守公司制定的各项安全制度、安全操作规程，正确使用各种防护用品和防护用具。在组织、管理、指挥生产方面负安全责任，认真贯彻“管生产必须管安全”的原则。

　二、组织编制和审查施工组织设计、施工方案时，要贯彻安全第一的思想，安全技术措施要针对性强，使用效果好，能科学的指导安全生产中的重大问题。布置下月安全生产工作，责成有关人员分头检查实施情况。

　三、经常对所属人员进行安全教育，检查执行情况，对上级安全部门的工作指示，应主动布置、检查，并给予大力支持。

　四、深入现场，在检查作业进度的同时，必须检查安全生产情况，及时纠正违章行为，每季度组织一次安全生产大检查，对查出的问题要责成限期解决，并令其制定不再重复发生问题的措施。

　五、严禁在消防通道堆放杂物，要保持消防通道的畅通。所有员工进入工作区域必须走指定通道并佩戴保安部门发放的胸卡。

　六、遵守吸烟的规定，严禁随意乱扔烟头、火柴棒，严禁在非吸烟区吸烟。

　七、严禁私自动用，安装各种电器设备和接通电线。必须将放置在蒸汽管路，散热器、加热器及热的管路周围的可燃物移至安全位置或用隔板覆盖。

　八、严禁将有物品、易燃易爆物品带入工作场所，发现以上可疑物品或人员时应立即报告部门主管或有关部门。并协助有关部门工作。

　九、保护宾客和公司全体员工的生命财产安全，是我们每位员工的义务。如遇险情，要立即报告部门主管并保护好现场，积极协助部门主管和有关部门排除险情。

　十、上下班途中注意过往行人和车辆，不得在机动车道或两人以上谈话并行，过往路口必须看清楚红、绿灯后方可前行，时刻注意天气变化，注意防雨、防雪、防雷电及大风天气对周边的树木、建筑物、水坑、电线杆等设施的影响造成的各种隐患。（骑电动车上下班的员工小心慢行）

　十一、上岗前检查好操作中所需的工具是否能安全、正常运转。

　十二、室内保洁员要注意水、电、登高擦拭，合理运用“小心地滑”标示牌。

　十三、在需要使用化学药品时首先仔细看清楚说明书，是否对要清洗的物品有无不良影响，并在使用时不得低于两人操作。

　十四、在使用专业清洗设备时（如：洗地机、吸水机、抛光机等）首先要仔细检查线路是否安全，按照操作流程使用机器设备，保证安全运行。

　十五、库区保洁员注意前后停车区域装卸货物行驶车辆的躲让等。

　十六、保洁员注意高处坠物伤人。

　十七、高位清洁（如：玻璃、天花板、出风口等）首先应将“工作进行中”标示牌放置于现场，一人扶梯一人清洁，作业期间应留意来往人员，注意工具的正确使用方法，不能碰到人员并注意个人安全。

　十八、高墙清洗，应将安全带保险绳拴在牢固点并掌握重心。

　十九、如遇到工作时间内发生工伤事故，必须及时向主管人员报告。

　二十、要重视各项环节，结合自身安全工作经验将安全工作落实到实际工作中，从而确保保洁工作安全有序进行。

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