服务员岗位职责和要求_服务员岗位职责

1.服务员的岗位职责精选5篇

2.服务员岗位工作职责

3.服务员的岗位职责？

4.服务员工作岗位职责

服务员岗位职责和要求如下：

1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速地完成工作任务。

2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

3、正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

5、客到及时安排客人入座，根据人数进行加或撤位，主动拉椅（接挂衣物放第一位）主动介绍本店特色及经营性质。

做服务员的注意事项：

1、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

2、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

3、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

4、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

服务员的岗位职责精选5篇

服务员岗位职责（精选8篇）

　在不断进步的时代，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是我整理的服务员岗位职责（精选8篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。

服务员岗位职责1

　1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境

　2、服从上级安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：

　3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务。

　4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时将客人问题和投诉反映给店领导，寻求解决办法

　5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

　6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

服务员岗位职责2

　1、负责协助领班做好每天的日常工作。

　2、熟悉各类酒水的种类及价格。

　3、掌握每天酒水存储量，保证当天及未来三天内的酒水数量。

　4、认真做好交接班工作，并负责所在区域内的卫生。

　5、负责各类酒水保质期的检验工作，保证各类酒水在过保质期前一个月提醒部门经理。

　6、能够对客人及同事对出品提出的意见进行吸取，并将类似问题报到酒水领班及部门经理。

服务员岗位职责3

　1、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如归之感；

　2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的整洁和清洁卫生工作；

　3、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜；

　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员岗位职责4

　1、按时上班，着装整齐，保持仪容仪表良好。

　2、准时参加班前例会，接受上级工作安排。

　3、做好营业前的准备工作，搞好本属区域的环境卫生。

　4、了解熟悉场内的设施及走道线路。

　5、了解本公司的消费情况。熟记每天的订房记录，按规定做好开台、转房、取消房、客离的具体工作。

　6、向顾客提出礼貌周到的服务，并按照工作程序正确带位。

　7、对于客人的提问应主动回答，遇客人投诉或不满，应及时做出反应，并及时向上级报告。

　8、牢记客人姓名，以便随时尊称称呼。

　9、掌握包房类型及房间一切设施配备，有礼貌地接听电话订房、订座，搜集客人信息，重要信息要第一时间反馈到上级主管。

服务员岗位职责5

　1、奉公守法，严格遵守公司及部门各项规章制度，尊重顾客，服从领导，团结同事；

　2、认真听从部门主管的工作安排，做到先服从后上诉；

　3、言行举止、仪容仪表要得体大方；

　4、礼貌待人、平等待客，处处体现公司形象及素质；

　5、做好营业前的区域卫生及一切准备工作；

　6、营业中与其它工作人员密切配合，做到准确、快速服务工作；

　7、做好班后的收尾工作；

　8、积极参加公司部门培训，不断加强自身素质和业务技能。

服务员岗位职责6

　1、自觉遵守各项规章制度，严格按照服务标准进行规范服务;

　2、检票时注意每场影票的`片名、场次和厅别，巡视中注意放映的声光和画面质量，如有问题及时反映，并做好每天的工作记录;

　3、做好每场放映的观众进散场工作，协助保洁做好厅内卫生和整理工作，拾到观众遗留物品主动上交登记;

　4、处理观众的一般投诉，并报告上级，检查所属区域的设施完好情况，如有损坏及时报修;

　5、完成上级交办的其他工作。

服务员岗位职责7

　1、负责来宾的迎送和引座工作。

　2、接受客人预订。

　3、熟悉各点的营业时间、电话及营业方式和服务项目。

　4、熟悉本点的环境、装饰特点、酒水品种，具有速记客人姓名的能力，并能准确称呼客人。

　5、正确操作电脑，适时或预先输入广告词、通知、贺词等信息。

　6、正确解答客人提出的问题，收集有关信息。

服务员岗位职责8

　1、熟悉大堂吧日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

　2、掌握酒单知识能够为宾客提供规范化，标准化的服务。

　3、爱护大堂吧的设施设备，出现隐患及时上报。

　4、检查交接大堂吧服务用品，做好每月盘点工作。

　5、参加培训并尽快提高自身的业务水平。

　6、认真完成上级交办的工作任务。

　7、做好宾客档案，积极与宾客沟通。

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服务员岗位工作职责

　所有的岗位都是为了特定工作的完成而产生的，所以，每一个岗位都会有特地的工作内容和工作标准，以特定的工作内容来实现对目标的支撑，以特定的标准保障目标的顺利达成，这就是 岗位职责 。下面是我给大家带来的各种岗位职责，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!

　服务员的岗位职责(一)

　1.1 接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。

　1.2 负责开餐前的准备工作。

　1.3 爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。

　1.4 搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　1.5 保证各种用品、调料的清洁和充足。

　1.6 了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务。

　1.7 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　1.8 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

　1.9 热情接待每一位客人。

　1.10 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。

　1.11 随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

　1.12 将客人的要求传递给厨房。

　1.13 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　1.14 能迅速有效地处理各类突发。

　1.15 了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　1.16 负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　1.17 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

　1.18 保持个人身体健康和清洁卫生。

　服务员的岗位职责(二)

　(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

　(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

　(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。

　(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

　(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

　(6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

　(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

　(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

　服务员的岗位职责(三)

　1.持续清新，整洁，优雅状态，为宾客带给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务.

　2.用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作.

　3.工作时要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求.

　4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴.

　5.要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律.

　6.工作职责心强，有独立处理业务的潜力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见.

　7.做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存.

　8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，用心检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备.

　9.具有良好的会话潜力，善于运用语言技巧，为客人带给最佳服务.做到:礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明.

　10.加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，带给服务质量.

　服务员的岗位职责(四)

　1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证带给优雅干净的卫生环境。

　2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作：按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐：托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。

　3、开餐后，按服务程序及标准为客人带给优质服务：点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式，与传菜员密切配合。

　4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。

　5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。

　6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。

　服务员的岗位职责(五)

　1、在餐厅经理的领导下工作，做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

　2、做好开餐前的准备工作，检查餐厅设备、餐具是否完好使用，按照规范要求配备用具，布置台型、美化环境。

　3、持续餐厅的卫生，做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物，无异味，使餐具炊具清洁完好。

　4、礼貌礼貌，热情待客。做到来有迎声、去有送声，微笑服务，耐心解答就餐者提出的问题。

　5、注重个人仪表仪容，持续服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。

　6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。

　7、客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用，记帐单位应主动请有关人员签字，避免错收或“跑单”。

　8、客人离开后及时清点餐具物品，刷洗干净，保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台，尽快转交客人。

　9、在服务工作中不断 总结 提高，对就餐客人提出的问题和意见，不断改善服务工作。

　10、完成领导交办的 其它 任务。

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服务员的岗位职责？

服务员岗位工作职责(1)

　1、按部门规定时间上班，着装整洁，淡妆上岗，服从部长工作安排，并保质保量完成各项工作。

　2、每日上班前必须准备“五宝”即：笔记本、笔、开瓶器、打火机、杂物夹。

　3、上岗前负责擦净所有服务用具和餐具，并做好责任区域内的卫生工作，当日工作需当日完成。

　4、负责保管好自己服务区域内的一切用具，餐具，金银器等物品，并负责维护保养，如有丢失或故意损坏按进价赔偿。

　5、熟练掌握菜单上的菜名和价格，了解菜肴原配料，烹调方法、口味、特色以及每日精品特荐，熟悉所有酒水饮料、烟的品种及价格和沽清情况，并适时做好推销工作。

　6、熟悉公司所有优惠制度的相关条款。

　7、积极参加部门及公司组织的各项培训工作，不得缺席。

　8、熟悉公司各营业部门运作情况，并做好客人的解答及接待工作。

　9、客人用餐结束后，按规范备好结算帐单，审单完毕，如有结帐请点菜级以上人员负责结帐，应事先检查顾客是否有遗留物品并做好送客工作。

　10、负责在宾客走后应及时关闭吊灯(只留节能灯)、空调、电视，将所有脏餐具送至备餐间清洗。

　11、做好本区域卫生并按规范摆好台面，并擦净玻璃器皿，所有餐具不得有水渍。

　12、按照公司制定的五常法，天天五常法，保持良好的个人素养及个人生活习惯。

　13、晚市结束后，做好收尾工作，保证本区域处于开餐状态，并与部长做好交接工作，经部长检查后同意方可离岗。

服务员岗位工作职责(2)

　1、礼貌、行动合乎情理;

　2、保持个人清洁卫生，注意个人形象;

　3、工作守时，有时间观念;

　4、服从管理,绝对听从餐厅管理人员的工作安排.

　5、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具.

　6、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁,使其符合卫生规定标准.

　7、对餐厅食物及饮品应有深切的了解,遵照餐厅的营业方针,按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作.

　8、盛情款待新旧顾客,满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上.

　9、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面.

　10、遇到客人有意见或投诉时,如不能解决,应该立即报告给餐厅的管理人员.

　11、关心同事，乐于助人，具有合作、团体精神，为达到共同的目标，最大限度地发挥自己的作用;

　12、与管理者、同事和宾客建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转。

服务员岗位工作职责(3)

　(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

　(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

　(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

　(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

　(6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

　(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

　(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

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服务员工作岗位职责

服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员;下面是我整理的。

　篇一

1、认真做好桌椅、卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常使用。

2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;

3、运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，

4、负责来客接待、端茶递水;

5、负责安全和每月账务登记工作;

6、每月按时向上级统计各项物品;

7、每天负责音乐的定期播放;

8、协助完成上级领导交办的其它临时性工作。

　篇二

1在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。

2按照工作程式和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。

3每日按时凭单到仓库领取日用品可由领班负责或接受领班交待。4了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

5为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。

6注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

7尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。

8负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。

　篇三

岗位职责：

1、票务：负责出售**票、办理会员卡。

2、场务：负责检票、观众入场、散厅、巡视。

3、卖品：负责售卖饮品、食品及**衍生品。

任职要求：

1、服从管理者交代的工作内容;

2、遵守公司的规章制度;

3、能吃苦耐劳，积极主动，有服务意识和团队意识;

4、根据影城排班统一上班，能适应服务性行业、节日倒班;

5、有大型超市卖场、服务员工作者优先;

6、普通话标准，亲和力，应变能力强;

7、具有团队合作精神，能吃苦耐劳。

　服务员即为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。一起来看看我为大家精心整理的“服务员工作岗位职责”，欢迎大家阅读，供大家参考。更多内容还请关注哦。

　服务员工作岗位职责(1)

　1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。

　2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。

　3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。

　5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。

　6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。

　7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。

　8、做好餐厅完全和防火工作。

　9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作和工作总结。

　服务员工作岗位职责(2)

　1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

　2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、用设施摆放和维护。

　3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化知识。

　4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

　5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人;按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。

　6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

　7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

　8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

　9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

　10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

　服务员工作岗位职责(3)

　1. 整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，服从餐厅领班的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。

　2. 上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。

　3. 正式开餐前，按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　4. 按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。

　5. 客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

　6. 服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。

　7. 当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。

　8. 餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。

　9. 操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。

　10. 如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。

　11. 如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾，香巾必须干净整洁。

　12. 客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。

　13. 客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。

　14. 餐后要和餐中享受一样完善的服务，及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

　15. 餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁，宴会厅要主动为客人送果盘。

　16. 客人买单时要当面数清钱数并告诉客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的动向，主动及时为客人拉椅，询问是否需要打包。

　17. 送客意识加强落实，客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。

　18. 收台时应按收台程序进行收台，要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

　19. 下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。

　20. 出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。

　21. 员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助，遵守本店一切规章制度。

　22. 积极参加培训，不断提高服务技能，业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气，熟悉其他部门的情况，以便应答客人。